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幼儿园食堂厨房工程

幼儿园食堂厨房工程

幼儿园食堂厨房工程
  幼儿园食堂厨房工程设计原则:
  1、幼儿园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。
  2、设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开,并应设置杂物院。
  3、平面设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线,避免生、熟食物的流线交叉。
  4、厨房内各区域要及时清洁,总是保持干净,甚至要冲洗地面。地面要不吸水、防滑。
  5、清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出(如带水封地漏)。
  6、厨房应有良好的通风、排气设置,避免油烟、气味进入幼儿园生活用房。
  幼儿园食堂厨房工程的设计、建设、施工、设备配置等涉及多个系统工作,要点众多,在此不作详细叙述,如有相应意向需求,欢迎咨询。
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